他們幾個(gè)人都比較喜歡吃辣,林桑意準(zhǔn)備做一條烤魚。

但是花奴不太喜歡吃辣,再做一條清蒸的。

她改著花刀,把烤魚腌制好,交給祁逾去腌制,你就慢慢地烤,千萬(wàn)別烤糊。

烤糊了就有一股味道,一點(diǎn)也不好吃。

真的好吃嗎聽雨感受到辣椒果強(qiáng)烈的刺激,鼻子有些癢。

她味覺本來(lái)就敏感,現(xiàn)在聞到辣椒的味道,特別想哭。

喝魚湯嗎

林桑意問(wèn)他們,天天喝排骨湯也喝膩了,該給他們換一個(gè)口味了。

時(shí)笙只要不喝骨頭湯,什么都好說(shuō),他第一個(gè)答應(yīng),可以。

聽雨在旁邊舉手,我可以和你學(xué)做飯嗎,我也想做好吃的。

不然每次過(guò)來(lái)蹭飯都不好意思,她現(xiàn)在也沒(méi)有獸夫,送不了獵物給他們。

當(dāng)然可以,你站在旁邊給我打下手吧。林桑意把魚鰭剪掉還有魚尾,把水分擦干凈。

想要湯白,魚必須得煎一下,熱鍋冷油,放入擦干水分的鯽魚開中火慢慢煎,前面煎的時(shí)候千萬(wàn)不要?jiǎng)铀?哪怕沾鍋了也不要?jiǎng)?把魚皮煎干之后它自己就不粘了。

林桑意認(rèn)真地教學(xué),拿出另外一條魚,讓聽雨跟著自己的步驟來(lái)。

兩面都煎黃把多余的油倒出來(lái)。

煎好的整魚直接放入蔥、姜,開大火直接放入熱水,一定要開大火頂。

大火一分鐘的狀態(tài),大火八分鐘的狀態(tài)。林桑意怕她聽不懂,換另一種方式。

就是你先大火,然后轉(zhuǎn)成小火,大火的時(shí)間要比小火短,大概就是我這個(gè)時(shí)間。

聽雨懵懂的點(diǎn)頭,跟著她一起把里面的蔥、姜挑出來(lái)。

魚湯里邊還可以再來(lái)一點(diǎn)小配菜,嫩豆腐、青菜、小木耳。

林桑意話鋒一轉(zhuǎn),有些尷尬,當(dāng)然我們現(xiàn)在只有青菜,其他的都沒(méi)有。

加入2勺鹽、一小勺白胡椒粉,煮差不多這個(gè)時(shí)間后直接出鍋。

她又另外起鍋,把煎好的魚直接搗碎,能搗多碎搗多碎。

粘鍋也不要怕,煎干之后一扒就掉。林桑意放入蔥、姜。

煎魚的時(shí)候可以來(lái)一點(diǎn)豬油,吃著更香。從桶里面把豬油挑了一筷子,放入鍋中,把魚骨炒酥。

炒到肉滋滋冒油,開最大火還是加入熱水,大火5分鐘后把魚渣全部撈出來(lái)。

倒入青菜、鹽、白胡椒粉,大火2分鐘出鍋。

好香啊！聽雨聞著味道,激動(dòng)地跳起來(lái),自己第一次做飯,居然做得這么成功。

林桑意喝了一口她做的湯,贊不絕口,你超棒的,做出來(lái)的湯好好喝。

聽雨被夸得有些不好意思,明明是她一直在旁邊幫助她。

再做一條紅燒魚吧,今天吃全魚宴。林桑意看著網(wǎng)子里面的魚還很多,準(zhǔn)備再做一道菜。

把魚鰭都剪掉,肚子里的黑膜和魚骨血擦干凈,還有外面的黑膜,這些是腥味的來(lái)源。

兩邊改上兩厘米的花刀方便入味,淋上抓好的蔥姜水,兩面都搓一下。

第一遍油倒出來(lái),再重新把油燒熱,油要來(lái)多一點(diǎn)。

把擦干水分的魚放進(jìn)去。

先不要翻動(dòng),頭和尾都煎一下,保持大火煎5分鐘就可以翻面了。