“嗯呢唄，他倆就應(yīng)該下地獄。”

方秀娥說完，方秀英就迫不及待的問道：

“你快說說小安，那倆損種，現(xiàn)在咋樣了？”

王安笑道：“我也是聽別人說，他倆現(xiàn)在可老慘了.”

緊接著，王安便跟這姐倆，把麻癩子哥倆兒的事兒，完完整整的說了一遍。

只見這姐倆聽完，滿臉都是高興的表情。

即使聽到醬缸被人扔屎了，這姐倆不但沒覺得惡心，還滿臉都是幸災(zāi)樂禍的樣子。

不得不說，這姐倆能做到不被兩老爺們拿下，并且跑到冰城后，又從冰城完完整整的回來，的確是有其過人之處的。

笑過之后，方秀娥才感嘆道：

“白瞎那缸大醬了，為了做那缸大醬，我們姐倆費了好長時間的工夫呢！”

王安笑了笑沒有接話，因為想要做好一缸大醬，的確是非常麻煩的。

當(dāng)?shù)赜袃煞N做醬方法，一種是炒醬，另一種是烀醬。

這個年代，炒醬的多，烀醬的少。

之所以這樣，是因為炒醬可加進去玉米和黑豆這兩種相對便宜的糧食，而烀醬只能用黃豆。

首先，不管炒醬還是烀醬，要把黃豆，黑豆和玉米粒挑干凈，里面不能有任何像是小棍子，石頭子，土坷垃粒子等雜質(zhì)。

炒醬的話，是把挑好的黃豆、黑豆和玉米，全部在鍋里炒熟。

在碾道里，把這些炒熟的東西全部碾成面子，在面子里加水，將這些面子攥成手心大小的一個個圓球，俗稱“醬坷垃”。

然后把這些“醬坷垃”，放在背陰處陰干發(fā)酵。

烀醬的話，是將挑好的黃豆，全部泡漲煮熟，將煮熟的黃豆全部懟碎。

然后將這些懟碎的黃豆，全部壓成像土坯一樣的塊兒狀，俗稱“醬塊子”，放在背陰處陰干發(fā)酵。

兩三個月后，不管是“醬坷垃”還是“醬塊子”，就全部發(fā)酵好了。

此時的醬坷垃或者醬塊子，干的幫幫硬，身上還都是毛，不過大部分都是白毛和黑毛，有點綠毛或者紅毛，也無所謂。

發(fā)酵好的“醬坷垃”，需要非常細(xì)致的挨個刷干凈，但是，刷的時候不能沾水，就是干刷。

刷完后，再挨個兒砸碎，還得去碾道再次碾成面子，這個粉面子，就叫“醬面子”。

醬面子加水和咸鹽粒子裝進缸里，每天用搗醬耙攪拌，大約半個多月醬就成了。

醬塊子的話，比較簡單，清洗干凈后直接砸碎裝缸，倒進咸鹽粒子和水，水一定要沒過醬塊子。

不過頭幾天的話，需要每天將缸里上面飄著的黑沫子舀出去，同時也要用搗醬耙攪拌，基本也在半個多月后，醬就成了。

炒醬的話，因為水少，比較干，而烀醬因為水多，相對較稀。

說實話，不管是咋做的醬，若是中途哪個環(huán)節(jié)出了問題，那做出來的醬，都有一股臭味。

說起來，麻癩子哥倆的醬缸算了，還是不說了，忒特么惡心了。

將王安的后背全部揉搓上藥酒后，方秀娥也沒顧忌妹妹在場，就將王安的褲子，扒了下來。

而方秀英看到王安的大腚，還饒有興趣地說道：

“真沒想到，你這挺大個老爺們兒，腚還挺白。”

方秀英的話，臊的王安差點鉆炕席底下去。

(本章完)_c