“好家伙,這兩只大熊掌,白白嫩嫩的,起碼得有十好幾斤重吧?”
趙有才忍不住驚嘆道。
“姑父,我之前稱過重量了,兩只熊掌加在一起是十七斤重吧!你幫我整點溫水來,把它們洗一洗。”
張小龍說著,把熊掌遞了過去。
“好嘞,我保證洗得干干凈凈的。”
趙有才抱起熊掌,屁顛屁顛兒地進廚房燒水去了。
“爸,家里還有蜂蜜的吧?”
“有的,我昨天才去的蜂場,有一個蜂箱滿了,我就帶了一塊蜂巢回來,還沒來得及罐蜂蜜呢!”
“那好,我一會兒整一點蜂巢,一會兒蒸熊掌要用到的。”
“小龍,蒸熊掌還有沒有其他配菜啊?”
張寶強不想閑著,也打算要幫點忙。
“二叔,其他的就不需要了,你要是沒事的話,可以養足精神。
一會兒吃完午飯,幫忙把鴨子處理干凈,我下午要做烤鴨的。”
張小龍不想讓二叔失望,便給他安排了一件事情。
果然,張寶強立刻眉開眼笑起來,滿口答應了下來。
“這事兒簡單,我保證鴨子身上干干凈凈的,一根鴨毛都沒有。”
大伙兒很快便各自忙活了起來。
半個小時不到,簡易的鍋灶,就已經壘好了。
“小龍,為了牢靠一點,我們還是用了泥漿,把磚頭給砌起來了。”
“姐夫,砌起來當然更好了,這樣的話,陶罐放在上面就更牢靠了。”
張小龍看著簡易鍋灶上的大陶罐,很滿意地贊道。
這個大陶罐是他特地委托馮家樹帶來的。
就是為了能在里面燉熊掌、蒸大魚、燉大骨頭用的。
這玩意燉出來的肉,或者煲出來的湯,滋味兒真的是一絕。
他趁著兩個姐夫去洗手的工夫,把陶罐拿去清洗了一下,然后重新放回到了鍋灶上。
“小龍,熊掌洗好了,你看干凈不干凈?”
趙有才興沖沖地把熊掌拿了過來。
“不錯不錯,非常干凈,辛苦姑父了。”
張小龍沒有吝嗇溢美之詞,一句話把趙有才夸得嘴都要笑裂開來了。
他把兩只熊掌放在了隔板上,趁著姑父幫忙點火,
其他人又不在旁邊的機會,迅速往陶罐里放了一些雞湯。
這些雞湯是用山泉水冷卻了的,倒是沒有香味兒溢出來。
接著,他回屋拿了一大塊蜂巢蜜,半道又找機會換成了空間里的桂花蜜。
“大姐夫,你來看一下……”
張小龍把蜂巢蜜放在了熊掌上,然后招呼說道。
“小龍,啥事兒?”
王大海快步走了過來。
“我那麻袋里還有兩只飛龍,你幫忙處理一下,我要放在這個熊掌下面一起蒸。”
因為雞湯熱了之后,一定會有香味散發出來的。
張小龍知道無法掩蓋,便想著用飛龍來遮掩。
不多時,一切準備就緒后。
張小龍把鍋灶里的柴火引燃了。
然后給王大海講解了一下,這一道熊掌的大致做法。
“姐夫,咱們這一道蒸熊掌,食材你都知道了,用老母雞打底,也可以用飛龍進行替換。