旭日海味如今僅僅只有幾條生產線，這幾條生產線主要是用來生產咸魚干、蝦干這兩種海味，這也是旭日海產如今一個生產主力。

畢竟這兩種產品的受眾群體比較廣，也是目前市場上面銷量最好的海味干貨。

此前顧展翔跟老周幾人，都跟顧瀚聊過打算往這兩款產品入手。

而一切也正如同大家所預想的那般，由于工廠化標準化的生產，旭日海味前些時候推出的咸魚干跟蝦干還是頗為受市場的歡迎。

雖說由于產量不算太高的原因，一開始的利潤比較低下，不過也算是給旭日海味開了一個好頭。

不過讓顧瀚沒有想到的是，顧展翔竟然還記得此前自己提的那個制作小個頭干鮑！

干鮑這種海味，一直以來都是面對中高端市場，動輒數千上萬元一斤的價格，自然不是尋常的普通人能夠消費得起的存在。

畢竟干鮑一直以來，都是使用個頭比較大的鮑魚進行制作，材料成本，制作工藝以及產品溢價一直放在那里，這也使得干鮑的價格一直居高不下。

而顧瀚此前就已經提議過可以制作一些個頭小的干鮑，專門面對中低端的市場，以較為低廉的價格出售給消費者。

“展翔哥，這小干鮑看著還非常不錯！”顧瀚有些驚訝的說著。

“何止不錯，這要是泡發之后，進行制作，切開之后，還能明顯的看到其中有溏心！這可是實打實的溏心鮑魚，只不過是個頭比較小而已！”顧展翔咧著嘴，滿心歡喜的說著。

當聽到顧展翔如此一說之后，顧瀚也是有些微微一愣，倒沒有想到這么小的干鮑，竟然還有溏心的出現。

要知道并非所有的干鮑都能呈現出溏心的效果，如今市場上干鮑主要有兩種，一種為生曬干鮑，其制作流程也是相對簡單，主要是腌漬、煮熟、曬干，這樣的生曬干鮑，并不會呈現出溏心的效果，就是非常普通的干貨罷了。

而另外一種則是溏心鮑魚，需要將鮮鮑魚經過鹽漬、精細的水煮、炭火烘焙、然后再進行長達一至三個月的緩慢晾曬。

在這個過程中，鮑魚外層快速變干形成保護膜，而內部因未完全干透，在漫長的貯藏中緩慢地自我發酵，內部的蛋白質轉化，最終才形成溏心。

“展翔哥，你是說這么小的干鮑還是溏心的？”顧瀚有些詫異的問道。

畢竟一直以來，溏心鮑魚都是個頭比較大的新鮮鮑魚制作而成，因為只有個頭比較大，才能形成外部跟內部的成熟度不一的情形。

倘若是個頭比較小的情況之下，內外部成熟度相差不多，則是很難形成溏心。

“嗯，其實也不是全部都有，里面有溏心的部分，僅僅只有三分之一而已。畢竟這鮑魚的個頭還是太小，我們這段時間也是投入了不少的功夫在其中，通過控制水溫，試驗了好幾批次，最終有一個批次的干鮑，里面出現了溏心的情況。

隨后我們便在那個條件之下，繼續進行試驗，最終才確定出最為合適的烹煮水溫！不過即便是如此，呈現出溏心效果的也僅僅只有三分之一罷了?！鳖櫿瓜枘樕蠋еσ獾恼f道。