白鐵軍直撓頭：“也不知道是怎么了，京城那邊突然就開始刮起了宮廷風(fēng)了。什么宮廷白蘿卜、什么宮廷紅蘿卜、宮廷紫蘿卜，呸呸呸，什么宮廷驢打滾，宮廷艾窩窩，反正沾上宮廷這兩個字就比別的賣的貴！”

李幸她媽寵溺地數(shù)落他：“那你還買，大手大腳地亂花錢。”

“……”

白鐵軍是被鍋碗瓢盆的動靜給釣進廚房的。

他就愛看于莉做菜，怎么看都不夠。

只見她先是起鍋開火，也不放油；用手背感應(yīng)著鍋里的溫度，覺得差不多了，把帶肉皮的那面朝下，用力的摁入鍋底，發(fā)出“嗞啦”的響聲……

隨著肉皮開始出油，鍋里也漸漸有油星飛濺；于莉這才把肉拿出來，滿意地看了看。用小刀把肉皮上烤的焦糊的那一層給刮去，再改刀切成印章大小的方塊；卻不切斷，整塊肉都還被肉皮給連在一起。

這么做的好處就是肉皮不會在焯水的過程中縮水而影響賣相。

于莉把整塊肉冷水下鍋，又丟下去幾片姜片，倒入一勺黃酒。焯過水，待肉皮涼一些了才改刀切斷，這時候肉塊的品相也展示出來了，盡管還沒上色，卻也讓人忍不住想抓一塊塞到嘴里去……

重新熱鍋燒油，于莉又倒下一碗底的冰糖，蔥姜，開始炒糖色。將一塊塊方正的五花肉煸炒上色之后，才倒入高壓鍋中，壓20分鐘。

不知道為什么，白鐵軍一直很憷“高壓鍋”這種東西。他后來還加入了一個豆瓣醬小組，叫“高壓鍋為什么會baozha”……

反正這東西就和李洪昌一樣，都是他的心理陰影就對了。

做紅燒肉，正常來說應(yīng)該用紅蘿卜來配色。可這死孩子從方才就吵著說他不不要吃紅蘿卜。所以于莉干脆泡了一些腐竹。

待20分鐘到了，她才把壓好的五花肉再次倒入鍋中與腐竹一起烹煮。

大火收汁的時候才開始調(diào)味。現(xiàn)在也沒有紅曲，都是拿紅醬油來增色，等到五花肉用筷子夾起來，四角下餡，顫巍巍的抖動，才關(guān)火裝盤。

她這邊肉燉得了，那邊兒李幸她媽也端著搟好的面條進廚房了。

正要下面，白志國也回來了，一看見白鐵軍也愣了一下：“你小子啥時候到家的？”說著便掏出錢來：“去買瓶酒，再買點下酒菜。”

然后就讓于莉給瞪回去了：“紅燒肉都堵不住你的嘴！”

李幸她媽在一旁笑著說：“我家有酒，鐵軍你叫幸兒去拿。”

“……”

兩個家庭，五口人齊齊坐在了桌子上，當(dāng)中擺著一大碗紅燒肉，幾瓣安丘剛下來的新蒜，和一小碗甜面醬。

每人面前放著一大碗熱氣騰騰的面條，把紅燒肉的汁澆在上頭，那叫一個美！

白鐵軍給白志國倒上了酒，說起了在劇組的種種見聞。

他知道李幸她們母女更想聽什么，所以先撿和李洪昌有關(guān)的說。

果然，當(dāng)她們聽見李洪昌現(xiàn)在成功摘掉了頭銜上的“副”字，成了劇組的制片主任和劇務(wù)主任，現(xiàn)在手握大權(quán)，是劇組的第三號人物之后，臉上都與有榮焉。

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