“吉時到，開鍋！”

嘩啦！

兩名衙役抬起一筐鐵甲將軍，直接倒入鍋中。

周文康接過長柄鐵勺，舀起一旁備好的紅油，刺啦一聲淋入鍋中！

瞬間，滾燙的熱油與鍋中殘留的水汽一同炸開，白汽蒸騰！

緊接著。

辣椒段、花椒粒、蔥段、姜片、蒜末……

依次入鍋！

刺啦！！！

一股霸道的辛香如火山爆發，轟然炸開！

辣椒的烈、花椒的麻、蔥姜蒜的香……在熱油的催化下，交織成一股摧枯拉朽的香氣風暴，橫掃整個廣場！

“咳咳咳！”

“這味兒……夠沖！”

“臥槽！”

“我本來有點不信的，可是……怎么有點香？”

人群一陣騷動，不少人被嗆得咳嗽，卻又忍不住的深深吸氣。

周文康面色沉靜，手腕翻轉，鐵勺在鍋中翻炒。

鐵甲將軍在紅油中迅速變紅，那身甲殼折射出誘人的油亮光澤。

他依次加入黃酒、豆醬汁、糖，最后舀入半瓢的高湯。

嘩！

湯汁沸騰，紅油翻滾。

周文康蓋上鍋蓋。

燜煮。

時間一分一秒的過去。

廣場上鴉雀無聲。

上千雙眼睛，死死盯著那口鍋。

鍋蓋的縫隙處，白汽裊裊的溢出，帶著越來越濃，越來越勾魂的麻辣鮮香。

那香氣就像是有了生命，鉆進每個人的鼻腔，挑動味蕾，勾起腹中的饞蟲。

有人開始吞咽口水。

有人肚子開始不受控制的叫出聲。

終于！

周文康揭開鍋蓋！

轟！

一股比先前要濃烈十倍的香氣，如巨浪拍岸，席卷全場！

鍋中。

紅油沸騰，湯汁濃稠。

一只只鐵甲將軍浸潤在紅亮油潤的湯汁里，甲殼鮮紅欲滴，冒著騰騰的熱氣。

周文康用鐵勺舀起一只，放在白瓷盤中。

他看著眾人，當眾剝開蝦殼。

甲殼碎裂，露出里面雪白飽滿的蝦肉。

然后便蘸了蘸湯汁，送入嘴中。

咀嚼。

全場死寂。

上千道目光，聚焦在他臉上。

好吃還是不好吃？

這是縈繞在所有人心尖的念頭。

一秒。

兩秒。

三秒。

周文康的喉結滾動了一下。

然后，他閉上了眼睛。

那張臉上，是一種難以形容的表情——似是震撼，似是沉醉，又似是徹底放下心的解脫。

良久。

周文康睜開眼，緩緩吐出兩個字。

“妙極。”

“這鐵甲將軍，妙極啊！”

周文康的聲音不大，卻如驚雷炸響！

“來人！”周文康高聲道，“分食！今日到場的父老鄉親，先到先得！”

“是！”

衙役們立刻上前，將鍋中紅亮的小龍蝦分裝進數十個大木盆，端到人群面前。

起初，無人敢動。

終于。

人群中，一個滿臉絡腮胡的粗壯漢子擠了出來。

他叫王鐵柱，是城西碼頭的挑夫，平日最是膽大。

“娘的！知府大人都吃了，老子怕個球！”

他抓起一只，笨拙地剝開殼，學著周文康的樣子蘸了湯汁，塞進嘴里。

咀嚼。

下一秒。

王鐵柱整個人僵住了。

他整個人瞪大眼睛，瞳孔驟縮，臉頰肌肉不受控制地抽動。

“鐵柱！咋了？是不是有毒？！”

身旁人頓時急呼。

王鐵柱卻猛地搖頭。

他眼眶瞬間紅了，眼淚唰地流了下來，一邊嚼一邊含糊的嘶吼著。

“辣……好他娘的辣……”

“可是……可是……”

王鐵柱又抓起一只，瘋狂剝殼，塞進嘴里，嚼得滿嘴流油，眼淚鼻涕糊了一臉。

“香！鮮！麻！辣！”

“這玩意兒……好吃到抽耳光都不放手啊！！！”

轟！！！

人群徹底炸了！

“什么？”

“竟能好吃到抽耳光都不放手？”

“給我一只！”