越是到最后，香味兒越是濃郁，自然也就越發(fā)地誘人了。

“蒸熊掌這樣的菜，我以前是想都不敢想，真沒想到我也有親自蒸熊掌的一天。”

李萬成由衷地說道。

“姐夫，以后有機會，還讓你來蒸熊掌。”

“好啊！咱們可要說話算話。”

“那還能有假？這兒交給你了，我得去搞烤鴨了。”

張小龍看了看手表，還有一道烤鴨大菜，沒法讓其他人操刀。

這玩意跟蒸熊掌不一樣，只要照看一下火候即可。

烤鴨是在燜爐里掛著的，一不小心可能就會烤焦，那么，整只鴨子就算是廢掉了。

“大姐夫，烤鴨的糖色風(fēng)干了吧？”

張小龍沒有吝嗇烤鴨的技藝，他打算把整套的流程，教給自已的姐夫。

畢竟，再過個十幾年、二十幾年，各種烤鴨店便會層出不窮。

到處都有某家、某某家秘制烤鴨的招牌。

你就算是有最正宗的燜爐烤鴨技術(shù)，那也做不完整個華夏十幾億人的生意。

更何況，張小龍如果想做烤鴨的生意，只會做高端、大氣、上檔次的飯店。

他空間里的鴨子有好幾種，可以用不同濃度的靈氣潭水喂養(yǎng)，還也可以用不同種類的糧食喂養(yǎng)。

不同的鴨子烤制出來的味道，自然也不一樣。

至于糖色，他又可以用不同種類的蜂蜜進行上色，烤鴨的味道自然也就完全不一樣。

試想一下，桂花味的烤鴨、蘋果花味的烤鴨、梨花味的烤鴨、野山參花味的烤鴨……

這么多不同口味的烤鴨拿出來，加之張小龍的烤鴨是世上絕無僅有的存在，

他若是開一個高檔烤鴨店，這生意能不好嗎？

“我看一下……小龍，蜂蜜已經(jīng)干了。我給你拿過來……”

王大海對于學(xué)習(xí)如何做烤鴨，還是很上心的。

一旦掌握了這個技術(shù)，以后在農(nóng)機廠食堂里，那絕對是有一席之地的。

“大姐夫，正常來說，京城那邊的烤鴨都是要用白糖來炒糖色的，蜂蜜這玩意畢竟太貴了。”

張小龍耐心地講解著糖色的兩個種類，然后把烤鴨放進了燜爐里。

“小龍，這木料必須得是果木嗎？”

“嗯，果木烤出來的更香，這幾根木頭就是野桃木，我上山的時候遇到了，特地拿回來做烤鴨用的。”

“哦……我明白了。”

“大姐夫，烤鴨的手藝不是一蹴而就的，想要熟練掌握，起碼也要兩三年的時間。”

“是啊，尤其是現(xiàn)在這年頭，干旱少雨，我也沒有那么多的鴨子練手。”

王大海有些泄氣地說道。

“大姐夫，干旱總會過去的，到了明年，我們大隊就可能要養(yǎng)鴨子了。

到那時候，你有空的時候就來家里。咱家現(xiàn)成的烤鴨爐子，你可以多練一練。”

“嘶……這個主意好，哈哈哈，小龍，等我學(xué)會了做烤鴨，

以后咱家過年過節(jié)的時候，烤鴨就包在我身上了。”

聽了小舅子的這番話，王大海愁容盡去，喜笑顏開地說道。

“大海，我弟把他在京城學(xué)來的手藝教給你，你就只給做烤鴨啊？其他的菜也得交給你來做。”

大鳳抱著王小雨走了過來。

“那是那是……媳婦說得都對。我堂堂農(nóng)機廠的大廚，一家人的飯菜還能做不好嗎？”

“你就吹吧！咱還是先腳踏實地多學(xué)學(xué)，你看我弟會做這么多菜，都沒有像你這么吹牛。”

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