話音落下，顧瀚便第一時間把兩人給請進院子里面。

這才剛剛走進院子，蔡瀾跟徐盛斌的目光不經意一掃，恰好落在了院子中央那筐還帶著潮氣的新鮮竹蓀上。

徐盛斌的目光一落在那筐新鮮竹蓀上，原本沉穩的眼神瞬間亮了幾分，腳步也不自覺往前挪了半步。

他常年與頂級食材打交道，一眼就看得出來，這批竹蓀是清晨剛破土、菌裙完整、無蟲無斑的上等野生貨，菌肉厚實、水分充足，連一絲破損都沒有，比城里高檔食材供應商送來的還要新鮮幾分。

“這是？”徐盛斌神色有些錯愕的指著那竹蓀說道。

“徐大廚，這是竹蓀，我跟姐夫他們剛剛在后山那邊摘來的，你看這一個個頭可是非常的飽滿？正好你跟蔡瀾先生都來了，要不今晚也是在這里吃頓便飯。

我們除了這竹蓀之外，還弄了竹筍，還有好多的野菜！”林德義還是非常熱情的發出了邀請。

“嗯，蔡瀾先生還有徐大廚，你們要是不介意的話，今晚就在這里吃頓便飯了，正好嘗嘗這新鮮的竹蓀。我這剛剛好弄了一只鴨子，原本打算煮筍鴨湯的，如今這還有竹蓀，這再加一點進去，味道應該不會差！”顧瀚也是連連說道。

“成，那我跟盛斌就不客氣了，麻煩顧瀚你了。不過這新鮮的竹蓀，好像不太適合跟春筍以及鴨子一起煮。新鮮的竹蓀還是帶有濃郁的菌子味道。

一旦跟春筍以及鴨子一同燉煮的話，味道似乎有些不太相融！

盛斌，你說呢？”蔡瀾沉吟了一句，看著一旁的徐盛斌說道。

蔡瀾跟顧瀚可是無比的熟絡，聽到蔡瀾如此一說，顧瀚也是第一時間看向了徐盛斌，想要聽聽徐盛斌有什么建議，畢竟顧瀚自己其實也不知道該如何處理這新鮮的竹蓀。

“咳咳，各位，若是不介意，我倒可以給點小建議。”徐盛斌連連說道。

眾人立刻安靜下來，齊刷刷看向這位粵省來的頂尖大廚。

徐盛斌微微頷首，目光落在竹蓀上，緩緩開口：“新鮮竹蓀，最忌諱久煮。一旦煮老，菌裙軟爛、口感發綿，香氣也會散掉。

它最出彩的，是脆、嫩、鮮、香四個字。依我看，今天這批貨，做兩道菜最合適。”

他伸出兩根手指，條理清晰地說道：“第一道，做竹蓀炒肉片。用土豬的梅花肉，切片上漿滑炒，竹蓀切段，配幾片青蒜簡單一翻，突出一個鮮脆爽口，吃的就是本味。”

“第二道，是我自己琢磨的一個創意菜，茄汁竹蓀釀蝦滑。把現剝的鮮蝦打成蝦膠，釀進竹蓀菌柄里，先蒸定型，隨后進行煎制，再澆一層酸甜開胃的鮮茄汁，顏色好看，口感外脆里嫩，老人孩子都愛吃。”

一席話，說得眾人眼前一亮。

林德義當場就咽了咽口水：“徐大廚，這也太講究了！光聽著就好吃！”

顧瀚也趕忙的說道：“這聽著就好吃，得虧有您在，不然這么好的竹蓀，真被我們糟蹋了。”_c