蔡瀾哈哈一笑：“顧瀚啊，你今天有口福了。盛斌輕易不下廚，今天既然遇上了這么好的山珍，你就把灶臺交給他?！?

徐盛斌也不扭捏，看著滿院新鮮的野菜、春筍、竹蓀，神色平靜的說著：“蔡老爺子說得是。難得遇上這么地道的山野食材，我就獻丑了。今天廚房交給我，我給大家做一桌山珍野菜席?！?

“那就麻煩徐大廚了！要什么人幫忙，要什么調(diào)料，您盡管開口！”顧瀚自然是趕忙的應承了下來。

一時間，整個院子都熱鬧起來。

趙思敏、顧婉清帶著人清洗野菜；顧浩、老李幫忙處理鴨子、剝春筍；林德義屁顛屁顛地去給徐盛斌打下手；顧瀚則陪著蔡瀾先生在院子里喝茶說話，時不時望向廚房方向。

徐盛斌進了廚房，沒有半分架子，手腳利落得嚇人。

眾人其實不是沒有見過顧瀚做飯，顧瀚的廚藝一直都算是不錯，在那么多認識的人當中，恐怕也只有方洛天那妖孽比起顧瀚要強上那么一點罷了。

不過眼前的徐盛斌，顯然比起顧瀚還有方洛天都要強悍許多。

他先看了看眾人采摘回來香椿、婆婆丁、馬齒莧、野蔥，還有一大筐鮮竹蓀、春筍，便第一時間開始處理起來。

徐盛斌先拿過竹蓀。

新鮮竹蓀最關(guān)鍵一步是要清洗干凈，小心翼翼的把竹蓀外面的臟東西都給清洗干凈之后，徐盛斌再用淡鹽水浸泡片刻，既保住脆嫩，又去掉土氣。

處理好的竹蓀，雪白如玉，菌裙輕飄，別提有多好看。

緊接著就是開始把所有的配菜給清洗整理干凈，新鮮的春筍跟鴨子早已經(jīng)被其扔到了鍋里面進行燉煮。

那些采摘的野菜也是一一的清洗干凈，擺放在一旁。

見所有食材都已經(jīng)配備完畢之后，徐盛斌便開始處理起海蝦，親自挑選新鮮海蝦，去殼去蝦線，用刀背反復拍打成蝦膠，加少許鹽、白胡椒、一點點豬油，順著一個方向攪打上勁。

隨后將蝦膠一點點釀入竹蓀的空心菌柄之中，動作輕柔細致，釀好的竹蓀整齊碼在盤上，便放到了鍋里面進行蒸制。

見竹蓀開始蒸制，徐盛斌便拿出了一塊梅花肉，切片后用少許鹽、生粉、蛋清輕輕上漿進行腌制。

約莫十分鐘的功夫，徐盛斌這才架起了鐵鍋。

顧瀚跟蔡瀾兩人也是第一時間來到了廚房里面，看著徐盛斌。

“盛斌，這做的什么？”蔡瀾看著徐盛斌，連連說道。

“我們先做竹蓀炒肉片，竹蓀我已經(jīng)切片清洗干凈，這肉片也是腌制完畢，一會在炒制的時候，加入一點野蔥還有青蒜，這既豐富了顏色，也能夠讓菜肴的味道有了更多的層次感?！毙焓⒈笥袟l不紊的說道。

話音落下，灶火已經(jīng)被點燃，火苗舔舐著鍋底，很快鐵鍋便開始升溫。

見著火候差不多，徐盛斌第一時間往鍋里面倒入了一些油，簡單的潤鍋之后，便把腌制好的肉片給倒入到鍋里面，快速的滑散。

并且不跟平日里很多人炒肉片那樣，徐盛斌更多的還是讓肉片在鍋里面進行煎制一番。